เทศกาลกินเจคืออะไร ทำไมถึงต้องกินเจ?
ในช่วงนี้เป็นช่วงที่ขาช้อปสายขาวเดินหน้าสะสมผลบุญกันแบบเต็มที่ กับเทศกาลกินเจ 2564 ที่ในปีนี้ตรงกับวันที่ 6 ตุลาคม – 14 ตุลาคม 2564 แต่บางคนอาจจะเริ่มล้างท้องกันมาตั้งแต่วันที่ 5 ตุลาคมแล้ว ซึ่งการกินเจแน่นอนว่าไม่ได้ละเว้นแค่การกินเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงผักกลิ่นฉุนบางชนิดและเครื่องปรุงที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ด้วย
ซึ่งคำว่า ‘เจ’ ในภาษาจีนทางพระพุทธศาสนาจะหมายถึง อุโบสถ หรือการรักษาศีล 8 ของศาสนาพุทธนิกายมหายาน ไม่บริโภคเนื้อสัตว์เพื่อเป็นการไม่เบียดเบียนสิ่งมีชีวิต โดยช่วงเทศกาลกินเจจะตรงกับวันขึ้น 1 ค่ำ ถึง 9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีน สำหรับในไทยจะตรงกับช่วงเดือนตุลาคมของทุกปี ซึ่งคนมีความเชื่อกันว่าการกินเจเป็นการทำบุญ กินเจเพื่อลดเว้นกรรม นอกจากนี้การกินเจยังช่วยให้สุขภาพดีขึ้นด้วย เนื่องจากคนเปรียบเนื้อสัตว์เป็นหยิน และผักผลไม้เป็น หยาง ธรรมชาติคนจะเน้นบริโภคหยินมากกว่า แต่ช่วงเวลาแห่งการกินเจคนจะบริโภคผักผลไม้มากกว่า จึงเปรียบเสมือนกับการปรับสมดุลให้ร่างกายนั่นเอง
เลือกอาหารเจอย่างไรให้ปลอดภัย ไร้กังวล
แต่ช่วงนี้สถานการณ์โควิด-19 ระบาดหนัก ทุกคนเลือกจำเป็นต้องเลือกความปลอดภัยในการช้อปให้ตัวเองอยู่เสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเลือกซื้ออาหารปรุงสุกหรืออาหารสำเร็จรูปเจรับประทานด้วยแล้ว ต้องยิ่งเพิ่มความระมัดระวังอีกเท่าตัว เพราะเราเองก็ไม่รู้เลยว่าอาหารตรงหน้าจะผ่านการปรุงมานานแล้วเท่าไหร่ เพราะฉะนั้นวันนี้ Online Shopping News จึงได้รวบรวมวิธีซื้ออาหารเจแบบปลอดภัย จากคำแนะนำของ สสส. มาฝากทุกคนกัน
เลือกซื้ออาหารจากร้านที่เข้าร่วมเทศกาลกินเจ
- ซึ่งวิธีนี้นอกจากจะทำให้คุณได้รับประทานอาหารเจแท้ 100% แล้ว ร้านเหล่านี้ยังผ่านการตรวจสอบการปนเปื้อนมาแล้วด้วย หรือหากต้องการซื้อตามร้านทั่ว ๆ ไปตามตลาดหรือร้านเจ้าประจำ ก็ต้องสังเกตจากสัญลักษณ์ธงสีเหลืองด้วย
สังเกตสีอาหารก่อนรับประทาน
- บางคนซื้อมาก็แกะรับประทานทันที ซึ่งนั่นถือเป็นวิธีที่ผิดมาก ๆ ในยุคนี้ ทางที่ดีควรนำอาหารเหล่านี้ไปอุ่นเพื่อความแน่ใจอีกสักครั้ง ที่สำคัญหากอาหารที่ทำเลียนแบบเนื้อสัตว์มีลักษณะของสี กลิ่น รวมไปถึงรสชาติที่ผิดแปลกมากเกินไป ก็สามารถส่งไปตรวจสอบการปนเปื้อนของอาหารได้เพื่อความสบายใจ หรือหากอาหารนั้นปนเปื้อนจริง ๆ ก็จะเป็นผลดีกับคนอื่น ๆ ด้วย
เลือกร้านที่มีป้าย Clean Food Good Taste
- สำหรับป้าย Clean Food Good Taste จะเป็นสัญลักษณ์ที่ใช้แทนความสะอาดและรสชาติอร่อย ทำให้การรับประทานอาหารเจของคุณปลอดภัย กินง่าย และไม่เบื่อ
นอกจากนี้สิ่งสำคัญของการรับประทานอาหารเจให้ได้โปรตีน คนส่วนใหญ่ก็มักเลือกบริโภคอาหารแห้ง ถั่ว และธัญพืชต่าง ๆ ดังนั้นสิ่งสำคัญของการบริโภคอาหารประเภทนี้คือเรื่องเชื้อราปนเปื้อนในอาหาร ที่อาจเกิดมาจากหลายสาเหตุ เช่น การเก็บรักษาในที่ที่ชื้นเกินไป ไม่มีการอบให้อาหารแห้งสนิทดี หรือวัตถุดิบหมดอายุ ก็เป็นเรื่องที่มีความอันตรายเช่นกัน ที่สำคัญการบริโภควัตถุดิบประเภทดังกล่าวควรปรุงให้สุกทุกครั้งก่อนกิน เพื่อความปลอดภัย
อย่าลืมเลือกรับประทานอาหารเจให้ครบ 5 หมู่
การกินเจไม่ได้เน้นแค่การกินแป้งเพียงอย่างเดียว แต่การกินเจหมายถึงการบริโภคอาหารประเภทต่าง ๆ ให้ครบทั้ง 5 หมู่ ได้แก่ โปรตีน, คาร์โบไฮเดรต, วิตามิน, เกลือแร่ และไขมัน เพื่อให้ร่างกายสามารถปรับสมดุลได้ดี ไม่เสี่ยงต่อการเกิดโรคขาดสารอาหารหรือโรคอ้วนที่เป็นปัญหากวนใจสาว ๆ
ที่สำคัญการกินเจไม่เพียงแค่จะละเว้นการกินเนื้อสัตว์ หรืองดรับประทานอาหารบางประเภทเท่านั้น แต่การกินเจให้ได้บุญ คุณจำเป็นต้องทำจิตใจให้ปลอดโปร่ง ไม่คิดเล็กคิดน้อย มีความสุขทั้งทางกาย วาจา และใจ ที่สำคัญงดการเล่นพนันสล๊อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่น งดดื่มแอลกอฮอล์ งดฆ่าสัตว์ตัดชีวิต และไม่ลักเล็กขโมยน้อย จึงจะทำให้ผลบุญที่ตั้งใจทำเกิดขึ้นได้นะคะ
